Salchichas al vino blanco

Receta de salchichas al vino blanco

Ingredientes

• 8 salchichas frescas
• Medio vaso de vino blanco o fino de Jerez
• 1 ó 2 cucharadas de aceite

Personas: 2
Tiempo de preparación: 15 minutos

Elaboración

1. Cuando hablamos de salchichas blancas nos referimos a las salchichas de carnicería, no a las salchichas que vienen ya empaquetadas en el supermercado. Estas salchichas de carnicería normalmente vienen atadas entre ellas y lo primero que debes hacer es cortar la unión y quitar la cuerda para tener cada salchicha por separado.

2. Cada salchicha se pincha dos veces con un tenedor para que no revienten durante la cocción.

3. Se ponen las salchichas en una sartén y se rocían con aceite.

4. Se fríen las salchichas y se da vueltas hasta que estén doradas ligeramente por todos sus lados.

5. Cuando las salchichas están doradas, se vierte el vino y se continúa la cocción.

6. Cuando estén en su punto tras pocos minutos, ya se pueden apartar las salchichas junto con toda la salsa que queda en la sartén, ya que da un gusto muy rico a las salchichas y puedes aprovechar incluso para mojar con pan.

Servir las salchichas al vino blanco

Tienes varias opciones para acompañar las salchichas al vino blanco. Una de ellas es servirlas acompañadas de puré de patata.