Entrecot a la plancha con pimientos de piquillo

Yo siempre he dicho que no me gusta comer ternera, y suelo evitarla, pero en esta ocasión mi chico tenía ganas de comer un filetaco bueno de ternera y me apunté yo también a la fiesta. Después me alegré porque quedó delicioso y no pensaba que me iba a gustar tantísimo como me gustó. Una receta muy sencilla y para repetir.

Receta de entrecot a la plancha con pimientos de piquillo

Ingredientes

• 2 entrecot de ternera (aproximadamente 400 gramos)
• 6 ajos
• 10 pimientos de piquillo de bote
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Personas: 2
Tiempo de preparación: 40 minutos

Elaboración

1. Esta receta la hacemos en una sartén asadora. El primer paso es poner un poco de aceite a calentar en la asadora a fuego medio.

2. A continuación echamos un poco de pimienta y los ajos.

3. Mientras se van haciendo los ajos, salamos el entrecot.

4. Vamos dando vuelta a los ajos unos minutos y pasándolos por toda la sartén para que coja el sabor, hasta que se doran.

5. Cuando los ajos están dorados por los dos lados, podemos echar el entrecot.

6. Cocinamos el entrecot a la plancha junto a los ajos durante aproximadamente quince minutos. Como el entrecot es un filete algo grueso, nos gusta hacerlo con fuego medio para que se haga bien por todos sus lados.

7. Cuando está bien hecho el entrecot, lo apartamos a un plato y echamos los pimientos de piquillo a la asadora junto a los ajos. Nosotros compramos siempre el bote grande de pimientos de piquillo que venden en el supermercado, y de ellos gastamos como la mitad. Echamos diez pimientos de piquillo, pero puedes echar más si te gusta.

8. Los pimientos se hacen enseguida y en apenas cinco minutos ya los puedes tener hechos por ambos lados. Cuando tienes hechos los pimientos ya puedes apagar el fuego y emplatar.

Servir el entrecot a la plancha con pimientos de piquillo

En un plato colocamos el entrecot, los pimientos de piquillo cubriendo parte del entrecot y los ajos a un lado. Este plato hay que comerlo recién hecho cuando la carne está aún caliente. Y lo puedes acompañar de ensalada.