Batido de plátano con mermelada de fresa

Me encantan las bebidas de plátano y de ello creo que me di cuenta en mis viajes a Alemania, ya que es habitual encontrar en las cartas de sus restaurantes y en sus supermercados el zumo de plátano (allí llamado Bananensaft). La primera vez que lo pedí me encantó tanto, que se ha convertido en mi bebida favorita en Alemania (aclaro que no me gusta la cerveza).

Si haces el plátano no sólo en zumo, sino que lo combinas con leche y otros ingredientes, obtienes como resultado unos batidos o smoothies fabulosos. Tienes miles de variantes, y son rapidísimos y facilísimos de hacer. Hoy te cuento el primer batido que empecé a preparar ya hace algunos años.

Una de mis bebidas favoritas es el batido de plátano

Receta del batido de plátano con mermelada de fresa

Ingredientes

• 3 plátanos
• 1 litro de leche
• 4 cucharadas de mermelada de fresa
• 2 yogures de plátano o fresa
• 4 cucharadas de azúcar
• Opcional: medio limón
• Opcional: canela

Personas: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos

Elaboración

Es una de las recetas más fáciles que puedes imaginar, ya que resumiendo, se trata de poner todos los ingredientes en la batidora, y batir. Yo utilizo batidora de vaso.

1. Comienzo pelando los plátanos, cortándolos en rodajas y los echo en el vaso de la batidora.

2. A continuación añado el azúcar, la mermelada, los yogures y la leche.

3. Si no vas a consumir el batido inmediatamente, puedes echar el jugo de medio limón también a la batidora. El objetivo de este ingrediente es evitar que el plátano se torne amarronado, es decir, que el batido se oxide.

4. Batimos todo muy bien hasta que se hayan mezclado todos los ingredientes y quede muy cremoso.

5. Volcamos la mezcla en una botella o recipiente. Es importante que se pueda cerrar para que no se oxide el batido.

6. Introducimos en la nevera el recipiente con el batido hasta el momento de servir.

Servir el batido de plátano con mermelada de fresa

A la hora de tomar el batido, éste se sirve en una copa para cada comensal. Y se puede espolvorear con un poco de canela si se desea.